ゆきにゃん🐾

おいしいお酒と一品料理を楽しめる居酒屋『陽-haru-（ハル）』。お酒の席の最後に〆としてぜひ頼んでいただきたいのが「本日の麺」です。 時々によって内容が変わるお楽しみメニューですが、この日出会ったのは「本日の醤油」。 運ばれてきた一杯は、透き通った琥珀色のスープに、色鮮やかな半熟卵、中央に盛られたたっぷりのネギとモヤシ、そして全体に散りばめられた粗挽き黒胡椒が目を引く、食欲をそそるビジュアルです。 あっさりしていそうな澄んだスープを一口すすると、良い意味で予想を裏切られます。 いわゆる真っ黒なブラックラーメンとまではいかないものの、一般的な醤油ラーメンより強烈な「醤油のコクとキレ」がガツンと口の中に広がります。 この力強い醤油の風味に、ピリッと効いた黒胡椒のスパイシーさが加わり、飲んだ後の身体にたまらなく染み渡る絶妙なパンチ力を生み出しています。 ツルッとしなやかな喉越しの良い中太麺が、この主張の強いスープをしっかりと持ち上げます。 シャキシャキとしたモヤシの食感や、絶妙なトロトロ具合の半熟卵のまろやかさが、力強いスープの中で最高のオアシスとなり、お箸が止まりません。 ​ 次に来店した際はどんな味に出会えるのか、そんなワクワク感も味わえる逸品です。

食べログ百名店の常連であり、大阪のラーメン界を牽引する高槻の『きんせい高槻本店』。 今回は徐々に汗ばむ陽気になってきたこの時期にぜひ味わいたい、初夏にぴったりの限定麺「冷やし海老塩ラーメン」です。 黄金色に透き通る冷製スープは、きんせい自慢の魚介出汁をベースに、海老の芳醇な香りと旨味がギュッと凝縮されています。 一口飲むと、ガツンとした海老の風味の後に、こだわりの塩ダレによるキリッとした清涼感が口いっぱいに広がり、暑さをスーッと忘れさせてくれる至高の仕上がりです。 ​ 冷水でしっかりと締められた自家製麺は、コシが強くツルッとした極上の喉越しで、旨味たっぷりの冷たいスープをしっかりと持ち上げてくれます。 トッピングされた豚肩ロースチャーシューや、シャキッとしたネギやかいわれ大根などの薬味が、濃厚な海老の風味に爽やかなアクセントを加え、最後までさっぱりといただけます。 きんせいならではの繊細な出汁の旨味と、海老の力強いパンチが絶妙に調和した完成度の高い冷製ラーメン。 暑い日でも思わず最後の一滴までスープを飲み干してしまう、この時期だけの涼やかで贅沢な一杯です。

あっさりコク旨な博多長浜ラーメンで人気を博す高槻の『一発屋』。 ここの名物「元祖激辛地獄ラーメン」は入門から段階を踏むルールがあり、今回の「4丁目」は、3丁目を完飲・完食した猛者のみが注文を許されるメニューです。 なんと3丁目の倍の辛さの唐辛子を使用！ 一般的な感覚を持つ方なら一口で汗と涙が噴き出し、痛覚すら刺激される殺傷能力を誇ります。 ハンカチどころかタオルが必須レベルの辛さなので、面白半分の挑戦はおすすめしません。 ​ しかし、我々“激辛党”にとって、これは単なる暴力的な辛さではありません。 真っ赤なスープを啜ると強烈な刺激の奥からベースとなる豚骨のまろやかな甘みと深いコクが顔を出します。 この「刺すような激辛」と「優しく包み込む豚骨の旨み」のコントラストが素晴らしく、辛い！でも旨い！とレンゲが止まらなくなる中毒性を秘めています。 ​ ただ辛いだけの罰ゲームラーメンとは一線を画す、しっかりとしたスープの土台があってこその至高の一杯。 本物の激辛と確かな美味を同時に求める激辛党の皆様、高槻でこの「旨辛の無限ループ」にぜひ溺れてみてください。

食べログ百名店の常連である『きんせい高槻本店』。 洗練された上品な一杯でおなじみの同店から、4月は「ジャンク」をテーマにした意欲作が登場しています。 ​ インパクト抜群の漆黒スープは、キレのある醤油と豚骨の旨味がベース。 そこにたっぷりの背脂と強烈なガーリックの風味が加わり、レンゲが止まらない中毒性を生み出しています。 二郎系のようなパンチの強さを持ちながらも、決して大味にならないバランス感覚はさすが名店ならではの完成度です。 スープにしっかり絡む麺を啜れば、至福のひとときが押し寄せます。 普段の繊細な「きんせい」とは一線を画す、本気で作られた極上のジャンクテイスト。 食欲をガツンと刺激して胃袋を掴んで離さない、今月必食の中毒性あふれる一杯です。

JR高槻駅の北側でアクトアモーレの裏側にある麺屋きん次郎の辛ラーメンです。 野菜・アブラ・ニンニクは普通で辛さ増しにしました。 キャロライナリーパーやハバネロを使用しているため激辛メニューですと注意書きがあります。

阪急高槻市駅の南側にある澤田商店のチャーシュー味玉さば醤油ラーメンです。 担々麺推しの店ですがハッピーマンデーで特製さば醤油ラーメンがお得に食べられる機会だったので、一番お得なチャーシュー味玉トッピングでいただきました。

JR高槻駅と阪急高槻市駅の間ぐらいにある基本はランチ営業のみのカレー屋さんです。 今回はチキンカレーと月替わりカレーのあいがけをいただきました。 今月の月替わりカレーはきのこポタージュでした。 半熟スパイス卵のトッピングはマストです。

JR高槻駅前にある石田てっぺいのキャベツ山盛ラーメンです。 インパクトのある山盛りのキャベツが特徴で さらにキャベツを盛ったキャベツ鬼盛もあります。 濃厚なとんこつスープと低加水の極細ストレート麺がおいしいです。

高槻中通りにある焼肉屋さん。 卓上のレモンサワーサーバーで レモンサワーが60分550円なので ドリンク代が安くすむのがありがたいです。 牛タンでスタートしてカイノミやハラミをいただきます。 1枚でも頼める国産牛シリーズがおいしいです。 ホルモンも食べてビビンバでフィニッシュです。

阪急高槻市駅から高槻センター街に入るすぐそばにある立ち飲み屋さんです。 いつもたくさんの人で賑わっています。 今回いただいたのはピリ辛肉豆腐と鶏のたたきと栃尾の油あげ。 肉豆腐は器ごと火にかけてグツグツの状態で提供されるこれからの季節にもってこいの一品です。

桜坂ラーメンの醤油ラーメンを食べてきました。 長らくとんこつラーメンと塩ラーメンで営業されていましたが、 今年の春頃から醤油ラーメンがメニューに加わっています。 醤油の風味と動物系の出汁が効いているおいしい一杯でした。

今週のおすすめメニューから ナポリタン風焼そばをいただきました。 具材はナポリタンのように玉ねぎとピーマンとウインナーですが 麺は焼きそばのように中華麺です。 味付けはケチャップメインかと思いきやそうでもなく でもどこかで食べたことのあるような味でした。 おいしいのでぜひご自分で確かめてみてください。

一番人気のあわせあじをいただきました。 豚骨と鶏もみじを寸胴鍋でじっくり炊き上げて旨味を濃縮。 さらに、しっかりと撹拌、乳化させたスープを 独自の濾し方で濃厚に仕上げられているらしいです。 煮干しの風味もしっかり感じられておいしかったです。

〆の一品の博多とんこつ長浜らぁめんを食べました。 これが一杯580円で食べられるのは嬉しい。 生ビールとは別に金麦も180円と破格で、 麻婆豆腐と焼きそばの激辛メニューもあるので また激辛チャレンジをしに行きたいです。

元料理人の店主が手がけるたこ焼きは料亭と同じクオリティの和風だしがおいしさの決め手。 味はソース、醤油、ポン酢の他、変わり種のあま酢も人気で、一度にいろいろなおいしさを楽しみたい人には4種類の味を4個ずつ詰め合わせた蛸源パックがおすすめです。

レギュラーメニューではありませんが、 その日のメニューで鶏ガラ醤油ラーメンを 提供されていたのでいただきました。 自家製のチャーシューが2枚乗っています。 生姜の効いたあっさりめの味付けでおいしかったです。

残念ながら9月で閉店されてしまうということで 最後の一皿を食べに行ってきました。 300gのライスにソースとたっぷりの炙りチーズが盛られた 炙りチーズマウンテンかれーをいただきました。 チーズとカレーの相性がよくておいしかったです。

まちうまで桜坂ラーメンの8月末までの ラーメン一杯200円引きクーポンがあったので この機会に行ってきました。 とんこつと塩と醤油の3種類がありますが 冷やしラーメンが選べる塩ラーメンを食べました。 暑い夏でもあっさりいただける一杯でした。

濃厚煮干しとんこつ石田ラーメン