しましま

高槻のオムここわで、とろとろ卵のオムライスをいただきました。芳醇なクリームソースにアスパラガスの彩りが映え、仕上げの生ハムと黒胡椒が上品な香りのアクセントに。見た目も華やかで贅沢な一皿でした。

一見ボリューム重視に見えますが、大葉の爽やかな香りが良いアクセントになっていて意外と重たくありません。チャーシューの旨み、卵黄の濃厚さ、チャーハンの香ばしさが三位一体となり、レンゲが止まらなくなる一杯でした。 サイドの水餃子も大変美味しくメインとの相性抜群。最後まで飽きることなく完食できました。 「チャーハン」という言葉から想像するものをはるかに超える、まるで肉料理と炒飯を同時に味わえる贅沢な一皿。肉好きなら一度は食べてほしい満足度の高い逸品でした。

一口食べた瞬間に、ピリッとした辛さと濃厚な旨みがガツンと広がる台湾まぜそば。ゴロゴロ入った肉味噌はしっかり味が染みていて、食感も良く食べ応え抜群でした。真ん中の卵黄を崩して全体に絡めると辛さがまろやかになり、麺との一体感が一気に増して箸が止まりません。 ニラや海苔の風味も良いアクセントになっていて、濃い味付けなのに最後まで飽きずに楽しめました。途中で追い飯を入れると、残ったタレと肉の旨みを最後まで味わえて大満足。ジャンク感はあるけれど、クセになる一杯で「また食べたい」と思える台湾まぜそばでした。