まぁぼぅ

はにわ家さんで初めて冷やしラーメン頂きました。海苔トッピングをした8月限定の海老冷やし。スープを飲んで、うん？、焼海老？という香ばしさ。おそらく海苔は関係ないよなぁ、という好みのお味。焼海老も出汁にしているのかな。少しトロっとしたスープで海老感満載のラーメンでした。輪切りレモンも入っていたので、最後のほうはレモン潰してすっきり爽やかスープで頂きました。美味しかったです。

冷製トマトラーメン~アラビアータ風~を頂きました。トマト主体のトロトロのスープではなく、トマト、唐辛子に和出汁が絡んだすっきりしたバランス重視のスープでした。辛さのレベルが普通、辛口、大辛とあり、普通で注文しましたが、そんなに辛さは感じず辛口でも良かったかも。ごちそうさまでした。

海老塩の冷やしもあるのですが、今回は煮干醤油の冷やしラーメンを頂きました。醤油と魚介のバランスがよい安定の味です。ごちそうさまでした。

毎年夏に食べる金の塩の冷やしバージョンです。ざ、にっぽんのらーめんです。煮干と岩塩のスープ、シソ油の香りのバランスがきわめて高い和風ラーメンです。 （温かい金の塩もあるのですが、こちらは、海外出張から帰って来た時最初に日本で食べる料理と決めています。ので、海外出張がないと温かい金の塩は食べられません。）

最終日に7月限定うるめ節の旨塩冷やしラーメン頂きました。昨年の焼あじ煮干の冷やし塩ラーメンと比較すると、うるめ節があっさり目で少し大人しいお味でした。8月限定も冷やし（本枯れ鰹節の冷やし塩らぁ麺）だそうで、またお伺いします。 ただただ、ネギいっぱいのチャーマヨ丼の復活を切に希望します。