地域住民に寄り添った生菓子、焼き菓子どちらも幅広く揃えたパティスリーです。 フランス語で「生涯の職業」を意味するキャリエール。そこには、洋菓子に対する変わることのない想いと洋菓子作りを一生の仕事として愛し続ける職人の想いを表しています。 ヒデトワという名には、「変わらぬ情熱」と「人と人を結ぶ輪」を象徴し、これからもお客様たとのつながりを大切に歩み続けるお店でありたいという願いが込められています。