愛媛・松山より直送。 その時期、本当に良いと思った地魚を中心に仕入れております。 鮮魚だけでなく、旨味を活かして仕込む自家製干物、昔ながらの味わいを大切にした乾物も取り揃えております。 ◆ 自家製干物 サンマ、サバ、など、その日の良い魚を丁寧に仕込み、素材の旨味を引き出しています。 ◆ 乾物 棒鱈 桜海老　 剣先スルメ 出汁ジャコなど、酒の肴から料理の出汁まで、味わい深い品をご用意しております。 ◆ 刺身 松山直送の地魚を中心に、鮮度を重視してご提供しております。 なお、刺身は基本ご予約制とさせていただいております。季節や入荷状況に合わせ、その日一番良い魚をご用意致します。 派手さよりも、「ちゃんと美味しい魚」を大切に。 旬と鮮度を感じていただける品揃えを心掛けております。