鰻や牡蠣とか 炭し

この日は、何としてもうなぎ丼が食べたくて、高槻うなぎで検索して、この店にたどり着きました。取り敢えず、うなぎ丼を頼んだものの、他のメニューも魅力的で、お造りやせせりの塩焼きなどでビール、日本酒を堪能していると、タイミングよく、メインのうなぎ丼がどーんと運ばれて来ました。皮が香ばしく焼かれていて、こってりとしたタレとも相まって、美味しくいただきました。初めてのお店でしたが、とても気に入ったので、また来たいと思います。

大阪府高槻市。 JR高槻駅から北西、芥川商店街。 炭し、と書いて「たんし」。 店内、入って右手に厨房。 向かいにカウンター6席。 左手に4人テーブルひとつ。 奥に、6人テーブルひとつ。 こじんまりした店内、比較的若い店主。 BGMはLUNASEA。 炭で焼かれていく鰻。 その一部始終、目の前で見れます。 ■ひつまぶし御膳（特上、5,000円） 国産鰻、1尾。 産地は明記なし。 サラダ ラディッシュ、カイワレ。 底に胡麻で和えられた白身魚が。 ひつまぶし まず、お櫃じゃなく丼。 蓋をあけると、見事な鰻。 蒸してから焼く関東風の記載あり。 タレ、まあまあ醤油寄り。 ごはん、京丹後産コシヒカリ。 炊き加減◎、うまい。 一膳目、そのまま食べる 脂の乗った身と炭火の香り、うまい。 美味しいけど、驚きも。 それは普段感じなかった魚らしい食感。 この感覚、鰻を食べて初めてかも。 二膳目、薬味を加えて食べる 薬味は刻み海苔、ネギ、すり胡麻で。 三膳目、出汁をかけて食べる オール薬味＋出汁。 鰹出汁かな？程よく塩分もありうまい。 ■赤出汁（280円） 豆腐とワカメ、ネギ。 かなり甘めの赤出汁。 お値打ち感もある内容。 目の前で一部始終を見れるのは良い。 広くないけど雰囲気の良い店内。 あと、卓上に爪楊枝が欲しいかな。

うなぎしゃぶコースを予約して行きました。 先付け2種、うなぎ酢の物、あわびの石焼〔？）から始まり、どちらも美味しく頂きました。 お刺身は、ヒラメ、シマあじ、タタキ。 そしてしゃぶしゃぶ。鰻を15秒ほど湯に通します。だしも美味しく、雑炊にしたいくらい。鰻のお味は濃厚。鰻がこんなにワサビと合うとは思いませんでした。 単品で焼き牡蠣。立派な牡蠣。冬になったら牡蠣のコースを絶対食べたいです。 焼き物、ひつまぶし。だいぶんお腹が満たされてましたが、ちょうど良い量でしたし、鰻の美味しさにつられて完食。 デザートはバニラアイスと白玉、あんこ。 スクラム高槻が使えました。

うなぎすき焼きが食べみたいと思って、炭しさんを予約して伺いました。うなぎがフワフワで、だしが染みこんでいて、玉子と絡めるとサイコーでした！最後のうどんもだしが吸い込んでいて抜群でした。牡蠣もプリプリでした。おいしかったです。ごちそうさまでした。

以前から気になっていた炭しランチしてきました 12:45分ぐらいに着き満席で15分待ち カウンター席で炭火焼きされている鰻を見ながらひつまぶしを注文しました　残念のは関西風ではなかた　主人はパリパリが好みなのでカキフライを注文　カリフワでジューシーで美味しかたです　ひつまぶしは出汁がめちゃめちゃ私好み❣️　価格からして妥当な鰻でした　次は牡蠣を食べに行こうと思ってます

思い出したら食べたくなるランチです。 以前から通っていたお店でこちらの牡蠣フライ定食が大好きです。 広島直送の牡蠣には旨みが凝縮されてサクッといただけます。 いつかうなぎ丼御膳もいただきたいなぁと思います。

HotPepperクーポンと ｄポイントを使って 初めての お店でランチしてきました。ネット予約し、開店時間に入店すると 既に先客が数組入ってました。一人飯なので 入口すぐのカウンター席を案内され 注文後 待つこと 約３０分。鰻屋さんなので 多少は時間がかかると思っていたが 少々 待ちくたびれた。そとは３５度近くの気温やからか 入口付近やからか 店内が かなり暑かった。２８度ぐらいの設定なのか、入口付近までは クーラが届かないのか 扇風機しかないお店かと思うぐらい 冷房が効いてなかった。牡蠣と海老フライ定食は 美味しかったが 時間かかり過ぎと 愛想の無い店主と 室温と値段の高さが 気になってもた。

暑い時には鰻がいいですね。白焼き、肝串焼き、本当に美味しかったです。また、牡蠣フライの大きさにも驚き。秋になれはなればボリュームいっぱいの牡蠣鍋を提供していただけます。広島産の新鮮な牡蠣。秋が来るのが待ち遠しい。

鰻と牡蠣、どちらもとても美味しかったです！ 牡蠣はレモンだけでいただきましたが、ぷりぷりで新鮮さを感じられて、そのままでも十分美味しかったです。 うなぎはタレが濃すぎず、最後まで食べやすい味わいでした。 卓上に山椒だけでなく黒七味も用意されていて、味の変化を楽しめるのも嬉しかったです。 鰻も牡蠣も楽しめるので、どちらも食べたい方におすすめのお店です。

まちうま！入会されてます！初回は、ランチ　２度目は、ディナー　この時に　カツオのたたきに感動。そして　鰻白焼きをはじめて、おいしいと思い　３度目ディナー。画像は、ひつまぶしですが、お刺身盛り合わせと、セルフで選べる日本酒と頂き　至福の時。セルフの冷蔵庫これは、すごく、いいです！自分がお店するなら、真似したい！あと、少食なので、鰻丼　ひつまぶしに少サイズがあるのが、ありかたいです！