BAR SOLT
ばーそると
バー / リカー
アッシュ・リンクス
2026年8月訪問左のアッシュ単独ラベルは、名前からしてシークレットハイランド2012。リンゴジャムの甘い香りから始まり、シナモン、焼きたてのマシュマロ、最後には少し煙が出てくる。甘い顔をしているのに、内側にはスパイスと危うさを隠している。あまりにもアッシュです。蒸溜所だけでなく出自までシークレットなのは、さすがに設定を寄せすぎています。 隣のアッシュ＆英二ラベルは、ダルユーイン2007。こちらはカステラ、オレンジマーマレード、花のハチミツのような甘さ。少し水を加えると、すっと親しみやすくなる。誰にも心を許さなかったアッシュが、英二の前でだけ少しずつやわらかくなる流れを、まさか加水で再現してくるとは思いませんでした。 危険な薬物「バナナフィッシュ」を追う物語だったはずが、今回いちばん危険なのは二本とも飲み比べたくなること。しかも、どちらも度数は50％超え。ゴルツィネより先に肝臓が悲鳴を上げます。 せめてバーのカウンターでは、アッシュと英二をずっと隣に置いておいてほしい。空港にも図書館にも行かず、今夜くらいは二本で静かに並んでいてください。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
V3
2026年7月訪問今回の主役は、ウイスキーミュウが選んだベンリネス2009、13年熟成。しかも仮面ライダーV3ラベル、BAR限定157本という一本です。 ウイスキーミュウの面白さは、蒸溜所の定番品ではなく、数ある樽から「これだ」というものを選び、その樽だけの個性を独自のラベルで出すところ。ボトラーズならではの楽しみです。同じ蒸溜所でも樽が違えば味は変わるし、飲み終われば同じものにはもう会えない。その一期一会が𝑩𝑰𝑮 𝑳𝑶𝑽𝑬 まず仮面ライダーV3に目を奪われますが、中身は決してラベル頼みではありません。ハイボールにすると炭酸の中から青リンゴや洋梨のような香りが出てきて、麦芽の甘さも感じます。49.3％のしっかりした度数なのに、後味はかなりクリーン。ベンリネスの重さを想像していたので、この切れのよさは意外でした。 オフィシャルボトルで蒸溜所の基準を知るのも楽しいけれど、選ばれた一樽を通して別の顔を見るのも楽しい。そこへ漫画や特撮のラベルを本気で合わせてくるのが、ウイスキーミュウらしさ。入り口はV3、飲めばちゃんとボトラーズ。こういう一本にバーで出会えるのがうれしい。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
「ミント」
2026年7月訪問キュートなバーテンダーさんの芸術作品。 飾りとして少し添えてあるという量ではなく、まず鼻でミントを味わってから飲む一杯。ストローへ口を近づけるだけで、生のミントらしい青い香りが入ってきます。 飲んでみると、炭酸の軽さとクラッシュアイスの冷たさが気持ちいい。甘さは重くなく、後味もすっきりしています。それでもミントは最後まで引かず、ひと口飲むたびに鼻へ抜けてくる。人工的なミント味ではなく、生の葉を使っているからこその青さと少しの野性味があります。 上に立てられた葉で香りを感じて、グラスの中の葉からは味が出る。いわばミントの二段構えです。ストローで混ぜればさらに香りが強くなり、氷が溶けても爽やかさはちゃんと残る。飲み進めるほど口の中が冷えて、口の中は、いつのまにか、夏休み。 見た目は透明感があって涼しげなのに、ミントの主張はかなり強い。このギャップがいいです。飲みやすいので油断しますが、もちろんちゃんとお酒。それでも暑い夜なら、たぶん止められずに飲み切ってしまいます。ミントが好きな人に遠慮せず全振りした、気持ちのいい一杯でした。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
ミントの暴力(褒)
2026年8月訪問ミントの魔術師の作品。 これはもう、ミントを添えたカクテルではなく、ミントを飲むための一杯でした。グラスの底には自家製ミントがごっそり。近づけただけでも青くて爽やかな香りが立ち、ストローで少し混ぜると、さらに一気に広がります。 ひと口飲むと、ミントが喉で大暴れします ふわっと香るような上品な感じではなく、鼻から喉まで遠慮なく突き抜けてくる。でも、その強さがうまい。 ミントシロップの整った味とは違い、生の葉らしい青さや少しの苦味まで感じます。冷たさも合わさって、口の中が一気に涼しくなる。飲んだあともしばらく清涼感が残るので、次のひと口でまたミントが上書きされていきます。 これだけミントが強いのに、甘みや酸味、お酒ともちゃんと馴染んでいるのがよかったです。ストローに葉が寄ってくるのも、もはやこの一杯では正解。きれいにまとまった爽やかさより、自家製ミントの勢いをそのまま味わう感じでした。ミント好きなら絶対に楽しい。苦手な人には、たぶん事件です。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
「青」
2026年8月訪問ワイルドなバーテンダーさんの魂の一杯。 まず、この青がめちゃくちゃきれいでした。バーの暗い照明の中で見ると、グラスそのものが光っているように見えます。真ん中の大きな氷まで青く染まっていて、出てきた瞬間、飲む前にしばらく眺めてしまいました。 青いカクテルって、見た目はきれいでも甘すぎることがありますが、これはすっきりしていてかなり飲みやすかったです。口に含んだときの冷たさも気持ちよく、あとに甘さが重く残らない。 大きな氷がゆっくり溶けていくにつれて、青の濃さが少しずつ変わっていくのもきれいでした。急いで飲むというより、眺めながらゆっくり飲みたくなる一杯。とはいえ、すっきりしているので普通に飲むペースは上がります。 名前を忘れてしまったのだけが悔しい。でも写真を見返すと、あのきれいな青と、飲み終わったあとの爽やかさはちゃんと思い出します。また見つけたら、迷わず頼みたいです。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
エスプレッソマティーニ
2026年8月訪問イケメンバーテンダーさん珠玉の一杯。 なめらかな琥珀色のクレマ。三粒のコーヒー豆が静かに置かれた姿は、小さな王冠のようでした。エスプレッソマティーニという名前にふさわしい、夜の正装をまとった一杯です。 口をつけると、まずクレマのやわらかな口当たり。そのすぐあとに、エスプレッソの力強い香りと深い苦味がきます。甘みは前に出すぎず、苦味の角をきれいに整える程度。冷たさの中にコーヒーの温かな香ばしさが残り、最後にアルコールの余韻がゆっくりと広がります。 見た目はかなり格調高く端正なのに、飲んでみると決して気難しくない。泡と液体が馴染むにつれて口当たりはさらにまろやかになり、飲み進めるほど自然に距離が縮まっていきます。まるで格式ある夜会で出されるデザートのようでありながら、コーヒーとしての苦味は最後まできちんと残る。そのバランスが見事でした。 夜遅くに飲むエスプレッソは、少し背徳的です。でも、この姿で差し出されたら断れるはずもない。艶のある黒、王冠のようなクレマ、宝石のように並ぶ三粒のコーヒー豆。華美ではないのに気品があり、静かに場の空気まで変えてしまうエスプレッソマティーニでした。 まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
ホワイトルシアン(改)
2026年7月訪問スタイリュっシュなバーテンダーさんが作るカクテル。 見た目はかなり甘そうなホワイトルシアン。でも、飲んでみると想像よりずっと複雑でした。 最初にくるのは生クリームのまろやかさ。そのあとからエスプレッソのしっかりした苦味と、セルバレイのチョコレートラムの甘い香りが追いかけてきます。バタースコッチも入っているので濃厚ではあるのですが、コーヒーの苦味がちゃんと残るため、甘さだけで終わらない。 そして、上に散らされたローストピーナッツが思っていた以上に効いていました。正直、ここまで合うとは思わなかった。カリッとした食感と少しの塩浴が入るたびに口の中が切り替わり、また次のひと口が欲しくなります。クリーム系のカクテルにナッツを合わせる、ちょっとお菓子のような遊び心も楽しい。 初めは上下の層をそのまま味わい、飲み進めるうちに少しずつ混ざって、最後には全部がひとつになる。ひと口ごとに味も食感も変わるので、濃厚なのに不思議と飲み飽きません。 作る側では壮絶なくらい細かく計算されているのに、素直に「美味しい」「楽しい」を与えてくれる。そんな一杯です。まじ𝑱𝒆 𝒕’𝒂𝒊𝒎𝒆
おいしいお酒をゆっくり味わう
2026年8月訪問久しぶりに行きました。 友人3人で。最初はジン。私はタンカレー。他の二人はボンベイ・サファイア。その後、ウイスキー。メニューは無いですが、こんなのが、飲みたいと、リクエストすると、丁寧におすすめを提案してくれます。
またまた有名なスペイバーンEBSIさんが！！
2026年8月訪問オーセンティックなおすすめBARです！ 隣に有名なスペイバーンEBSIさんがいてました！！
祭りの日も開いてる〜
2026年8月訪問高槻祭りの初日！ アードベックのロックを頂きました！！ やっぱ最後の終着点はここに来てしまう…笑 アードベックの種類もいっぱいあるけどそれ以外もあるしフルーツを使ったカクテルもあったりといろんな人が来やすいお店です
