RISTORANTE Co.N.Te

日曜の夜 ちょっと飲みたくて足を運んだリストランテ コンテ🦌🐗 グラスの白ワインを一杯 クレソンとペコリーナチーズ🧀のサラダ 鹿肉を煮込んだ野菜たっぷりのスープ🍲 クレソンサラダ🥗 いつも添えられている程度のクレソンが山盛りになって出てきます。 濃厚な野菜は、山から採ってきたもの⛰️ 鹿肉スープはお腹いっぱいでも口にしてしまうくらい 絶妙な塩味👅 また鹿肉がホロホロで美味い😋 ジビエの臭みも一切ないだけじゃなく 普段食べる肉が霞むくらい肉の旨みが堪能できる…🍲 体が元気になります✨ シメはドルチェの盛り合わせ🍨🍊 甘夏🍊のセミフレット チョコレートケーキ プリン すべて自家製♡ 夏みかんを使った自家製のジャムも販売していたので 購入🍊 ほろ苦さを残した甘さが最高です♪ イタリア料理を極めたシェフがつくる ジビエラーメン🍜 これがむちゃくちゃ美味しいんです お店出したい人探してるみたいです✨

水無瀬にあるジビエのお店へ。 外観から素敵で、こんなところにこんなお洒落な本格ジビエのお店があることに驚きました。 極薄パリもち生地の上に、本日は鹿肉のバラの煮込み、トマト、タケノコ、フレッシュサラダが乗っています。 見た目より意外とあっさりしていて、素材の味を十分に堪能できました。 サラダもオリーブオイルと塩とホワイトバルサミコ？とても美味しいです。 食後、今朝採ってきた鹿がいるとのことで、覗かせてもらいました。 命をいただいていることをとても実感しました。 夜メニューもとても美味しそうなのでまた行きたいです。 ノンアルワインなどのソフトドリンクもとても豊富で、飲まない人も楽しめると思います♪

今夜は、ジビエの概念を覆す一皿に出会ってしまいました…。🐗✨ 運ばれてきたのは、濃厚な香りが食欲をそそる「猪肉のチーズリゾット」 ジビエと聞くと少し身構える方もいるかもしれませんが、この猪肉、驚くほど臭みが皆無！ 旨味だけがぎゅっと凝縮されていて、クリーミーなチーズのコクと見事に調和しています。 さらに心憎いのが、天面にあしらわれた山椒の葉。🌿島本の山で採取してきたものだとか 濃厚なリゾットを口に運ぶたび、山椒の爽やかな香りが鼻を抜け、後味をキリッと引き締めてくれます。 このアクセントが本当に秀逸で、スプーンが止まらず一気に完食してしまいました！ 「ジビエはちょっと…」という方にこそ、ぜひ一度味わってほしい感動の美味しさです。

今日は最高のジビエ料理に出会ってしまいました…！🦌🌿 メインはごらんのプレート 見てください、この骨付きのボリューム！ でも驚くのはお肉の柔らかさ。 フォークを入れた瞬間にホロリとほどけるほど丁寧に仕上げられていて、ジビエ特有のクセもなく、お肉の旨味がダイレクトに押し寄せます。 そして、お皿を彩る主役級の山菜たちがまた豪華！ • シャキッとした食感のタケノコ • 独特のぬめりと歯ごたえがたまらないコゴミ • 爽やかな辛味で口をリセットしてくれるクレソン • ワイルドな香りがアクセントのノビル • そして「山菜の女王」コシアブラ まさに「山の恵みのオールスター」が一皿に集結しています。 濃厚なソースが絡んだ鹿肉と、ほろ苦い山菜のコントラストがもう…言葉になりません。 今の時期しか味わえない、五感を刺激される一皿。 心もお腹もパンパンに満たされました。ごちそうさまでした！🙏✨

実は二度目の訪問！数年前に訪問して以来、ずっと行けてなかったのですが、念願叶いました！前回はディナーを頂きましたが今回はランチタイム！薄いピザ状のシートに鹿肉とズッキーニ、新鮮なサラダ！とっても美味美味！今度は猪肉の鍋かな…

以前上牧駅前にあった建築会社の施設の中にあったコンテさん。 イタリアンでワインも美味しく、良く行かせてもらっていました！ ジビエ専門になって、水無瀬駅前商店街に移転されてからは なかなか行けずでしたが、土日はランチをやっているとの事で 久々の来店！ 外観も内装も以前の様な外国っぽいオシャレな雰囲気。 狩人のワンプレートランチを頂きました⭐︎ パーネフラッターという、イタリアのサルディーナ島の料理だそうです。パリパリの生地の上に野菜、鹿肉、トマトソースなどが載っていて、鹿肉は全く臭みも無くめちゃくちゃ美味しかったです！ 今度は夜にも行かせていただきます♪ ご馳走様でした〜

ついにコンテと島本にまちうまがきました٩( 'ω' )و もう10年近く足を運ぶコンテ 振る舞われるお料理の素材は、 すべてオーナーシェフのイチローさんが狩猟から解体、そして料理まで一貫して対応してらっしゃいます。 つまり、狩猟の段階から料理が始まっているので お肉の質が段違い😍😍😍 そんなお肉をベースに 美味しいイタリア料理がいただけるリストランテコンテ🐗🦌 いろんな知り合いや友人を招いて一緒に食事をしていますが みんな「こんな美味しいジビエ食べたことがない！」って感動して帰ります✨ ジビエ苦手な友人も「これはうまい！😋」とファンになるくらい笑 今夜いただいたのは その日に獲れたイノシシのタンとクレソンのサラダ🥗 イノシシのロースと島本産白子筍をワラビのソースで🐗 鹿肉とタケノコのオイルパスタ🍝 足を運ぶたびに旬の野菜と獲れたお肉を最高に美味しくいただける調理法で提供いただけます。 お肉だけでなくお野菜や山菜もすべて島本産 山の恵みを存分に味わえる一皿一皿はまさに「命をいただく」食事そのもの🥺 こだわりのハウスワインと共に… 最高の時間でした⏳

いつも通っているコンテにまちうまがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! オーナー自らが島本で鹿や猪をハンティング！ 美味しいイタリア料理にしてくれます♪ イタリア料理への愛とリスペクトが半端ない❣️ 唯一無二のハンターシェフが手がける品々🍽️ 今日も夫婦でやってきましたよ👬 こだわりのハウスワインと、猪のロース、島本産の白子筍 鹿と筍のオイルパスタ！ 美味しく頂きました♪ 旬のものが美味しく食べれる、身体が喜ぶレストラン🍽️ 今日もご馳走様😋でした✨